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2014年5月 梵テイスティング&友田晶子さん日本酒セミナー実施

世界的に有名な日本酒「梵」の加藤社長と、トータル飲料コンサルタント友田晶子さん(日本酒・焼酎利き酒師、ソムリエ)をお招きして、梵のテイスティングと友田さんによる日本酒セミナーを、弊社レストラン「sakeMANZO」にて開催しました。

 

北京の飲食店関係者や地元の日本酒ファンなど中国人、日本人が入り交じり約30人にご参加いただき、日本酒の基礎知識や味わい分類、料理との相性などに関する話を興味深く聞いてくれました。

日本酒セミナーでは、味わいをタイプ別に分類した日本酒を実際にテイスティングし、友田さんがその味わいや相性の良い料理とのマリアージュ等レクチャー。友田さんは著書「世界に誇る「国酒」日本酒」をご出版されたばかりで、ちょうどこの時期に北京で開催されていた”料理本のアカデミー賞”(すごい!)、「グルマン世界料理本大賞2014」スピリッツ部門でグランプリを受賞!

その著書のご紹介もしていただきました。(山本は通訳担当)

「梵」の加藤社長にはもちろん「梵」各種商品の説明を丁寧に行っていただき、更に人間は舌のどの場所で味を感じるか、などかなり詳細な利き酒に関する説明もしていただきました。

最後に加藤社長からの今回ご参加されたみなさまへの特別プレゼント、「梵・超吟」が登場すると、会場には大歓声が巻き起こりました!みなさま最高級の日本酒に酔いしれていらっしゃいました。

 

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