2014年5月　梵テイスティング＆友田晶子さん日本酒セミナー実施

世界的に有名な日本酒「梵」の加藤社長と、トータル飲料コンサルタント友田晶子さん（日本酒・焼酎利き酒師、ソムリエ）をお招きして、梵のテイスティングと友田さんによる日本酒セミナーを、弊社レストラン「sakeMANZO」にて開催しました。

北京の飲食店関係者や地元の日本酒ファンなど中国人、日本人が入り交じり約30人にご参加いただき、日本酒の基礎知識や味わい分類、料理との相性などに関する話を興味深く聞いてくれました。

日本酒セミナーでは、味わいをタイプ別に分類した日本酒を実際にテイスティングし、友田さんがその味わいや相性の良い料理とのマリアージュ等レクチャー。友田さんは著書「世界に誇る「国酒」日本酒」をご出版されたばかりで、ちょうどこの時期に北京で開催されていた”料理本のアカデミー賞”（すごい！）、「グルマン世界料理本大賞2014」スピリッツ部門でグランプリを受賞！